” Ανακαλύψτε τα μυστικά του σιταριού!”
Σας προσκαλούμε σε ένα ταξίδι γνώσης και γεύση στην Cretan Γαία, θα έχετε την
ευκαιρία να γνωρίσετε από κοντά τον κύκλο ζωής του σιταριού, ενός από τα πιο
σημαντικά αγροτικά προϊόντα της Κρήτης.

Τι θα κάνουμε μαζί:

• Από το στάρι στο αλεύρι: Θα χρησιμοποιήσουμε έναν παραδοσιακό μύλο χειρός από πέτρα, οικογενειακό κειμήλιο και θα παρακολουθήσουμε τη διαδικασία μετατροπής του σιταριού σε αλεύρι.
• Ζύμωμα και ψήσιμο: Θα φτιάξουμε τη δική μας παραδοσιακή συνταγή με το φρεσκοαλεσμένο στάρι και θα ζυμώσουμε παραδοσιακό ψωμί το οποίο θα το ψήσουμε στον ξυλόφουρνο της αυλής μας.
• Θα απολαύσουμε το φρεσκοψημένο ψωμί μας, συνοδευόμενο από τοπικά προϊόντα λαδί με αλάτι θάλασσας και θυμάρι και βρώσιμες ελιές..

Γιατί να επιλέξετε το εργαστήρι μας:

• Γνώση και εμπειρία: Θα αποκτήσετε γνώσεις για τον τρόπο που αξιοποιούσαν στην Κρήτη το σιτάρι.
• Επαφή με τη φύση: Θα έρθετε σε επαφή με την φύση με γνωριμία με το αλώνι του κτήματος που για αιώνες η οικογένεια καλλιεργούσε και δημιουργούσε το δικό της αλεύρι, στο πλαίσιο της αυτάρκειας του κάθε νοικοκυριού.
• Υγιεινή διατροφή: Θα μάθετε για τα οφέλη του ολικής άλεσης σιταριού και θα απολαύσετε μια υγιεινή και νόστιμη εμπειρία.
• Μοναδική εμπειρία: Θα ζήσετε μια μοναδική εμπειρία, μαθαίνοντας για το ζύμωμα του χειροποίητου ψωμιού αλλά και τις παραδόσεις της κρητικής διατροφής.

Τέλος του εργαστηρίου, θα έχετε στα χέρια σας ένα φρεσκοψημένο ψωμί,
φτιαγμένο από τα δικά σας χέρια, και θα έχετε ανακαλύψει τον κύκλο ζωής ενός
από τα πιο σημαντικά αγαθά της φύσης.

Πότε: κάθε Σάββατο, καθ’ όλη την διάρκεια του έτους καθώς η παρασκευή
ψωμιού δεν έχει εποχικότητα.
Πού: Cretan Gea, Ξερόστερνι Αποκορώνου, Χανιά

Κόστος: 65 ευρώ ανά άτομο
Διάρκεια: 3 ώρες

Κλείστε τη θέση σας και γίνετε μέρος αυτής της μοναδικής εμπειρίας στην
Cretan Γαία!